きなこの台所

こんばんは〜
ものすご〜く久しぶりに晩ごはんの画像を撮りましたので更新しました

実は昨日も撮ったのですが、ピンボケばっかりでほとんどまともな画像がありませんでした＾＾；；
しばらく撮らない間に写真撮るのも下手になったみたい


今日は何とかボケてないのが撮れたので、よかったぁ〜



今日はじーたんところ（実家）へ行く日だったので、実家で作ってきたものも一緒にアップです
実家のキッチンはIHなのですが、これから暑くなるとIHがいいですねー＾＾
ガスのように前にレンジの前に立っていても全然暑くなりません。

キッチン自体が暑くならないので、毎年夏になると首にタオル巻いて、後ろから扇風機かけながらお料理するワタシにはものすごくうらやましいモノなのであります。






かつおのお刺身






ポテトサラダ

ポテトサラダって意外にもお年寄りに人気なんだよねー。
お仕事でよく作るの。

昨日も作っていて、「ワタシも食べたいなぁ〜」って思ったので、今日実家で作ってみました＾＾

ポテトサラダ、レンジを使ったりいろんな方法がありますが、ワタシは玉子、皮むいて切ったジャガイモ、皮むいて小さく人参を時間差で一つのお鍋に入れて一緒に茹でています。
なので、すっごく簡単に出来ますよー


そして、絶対有ったほうがいいと思うのはポテトマッシャー。
１００均にも売っていますね。あれで十分です。
ポテトマッシャーでつぶすとさらに効率アップであります。




鶏とごぼうの煮物。鶏さんは骨のついているヤツを使いました。






ブリカマの塩焼き（パパだけ）





お砂糖かけトマト

これねぇ、今マイブームなの




もう一つのブログにも書いたけど、小さいころに食べていたのを、この本を見て思い出したの＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大竹まことさんってお料理すごくお上手なんですね。びっくりしました
どのお料理も全部おいしそうで、特に凝ったものじゃないんだけど、こんなお料理が出てきたら、ご主人も大急ぎでおうちに帰ってくるんじゃなかなー？？って思うようなお料理でしたよ＾＾








毎日うっとおしいお天気が続いていますが、三食しっかり食べて頑張らないとねー

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「目玉焼き用のフライパンが欲しい〜〜」と書いた後、すぐに[あじねフライパン]に注文し、待つこと一ヶ月、昨日出来あがってきましたぁ〜
大きさは２２ｃｍとちょっと小さめです。
ちょっと深めにしてもらったので、揚げ物もＯＫ。



　　　　　　　　


　　　　　　　取り扱い説明書
　　　　　　　　　



　　　　　　　　持つところは木で出来ています
　　　　　　　　　　



　　　　　　　　名前も入れてもらった
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　
　　　　　　　　　蒸し焼きする時の為に専用の蓋も買った。
　　　　　　　　　　
　　フライパンにピッタリ合うように取っ手に近いところが平らになっているのがわかるかなー？？





昨日届いて、早速何か。。。と思ったんだけど、胃が絶不調だった為ほとんど料理をする気になれず、それでもせっかくなので何か。。。と思い、茄子を二つに切って切れ目を入れ、少し油を入れて焼いてみました。
すっごくきれいに焼けて、しょうが醤油とおかかで食べたらおいしかったよ〜＾＾

そして今朝は目玉焼きを焼いてみたら、ホントに焦げ付かなくてビックリ！！
すぐに使える状態にして送ってくださるので、鉄鍋の基本的な使い方さえマスターしていれば、テフロン並みに使えますね〜


メンテナンスもしてくださるようなので、本当に一生もののフライパンですね。



テフロンも手軽で焦げ付かなくていいけれど、はげてくるたびに捨てて買い替えはとても虚しい気がします。
買った時がスタート。それを育てていく楽しみが鉄のフライパンにはありますね

ワタシの買ったのはギョーザを焼きたいと言うのもあり、厚さが２．３ミリの分厚いものでした。
なので、かなり重いです。２２ｃｍだから何とか使いこなせるけど、２６ｃｍはちょっと無理だなぁ。。。って感じ。

もう少し薄いのも、そしてすごく薄いのもあるので、もしオーダーされる方がいらっしゃいましたら、自分が主に何に使いたいかを考えて選ばれるといいと思います。


　　　

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主婦なので、たまにはお外でごはん食べた〜い！！と思うのですが、外食嫌いなパパはなかなか一緒に行ってくれません

なので、強行手段。。。という訳ではないけど、みんなで行けば行かざるをえないだろうってことで、昨夜は９人でおいしい欧風創作料理のお店に行ってきました。

もう一つのブログでお世話になっているTMKさんが教えてくださった、小さな商店街にある小さなステキなお店、マルシェさん。

イタリアン？？フレンチ？？どっちかなぁ？？と思っていたけど、マスターにお聞きしたら、創作欧風料理だそうです。なるほどぉ。。。


横浜市場がすぐそばで、全部お魚のお料理です。しかもお箸で食べるのよぉ〜




























この後鮭のお料理とホタテのソテーにウニがいっぱいかかったお料理、そしてデザートはマンゴームースとアイスクリーム、コーヒーまたは紅茶をいただきました。

何故、後のほうの画像がないかと申しますと、おしゃべりと食べるの忙しくて。。。


　　　　　　　　　　　　　

３０００円のコースをお願いしました。コースにはデザート、コーヒーはついていませんので、別料金で。
この日はラッキーにもぐるなびのクーポンを持っていったので、フルボトルのワインを二本もサービスして下さったおかげで、飲み代もかなり抑えられ（いつもお料理よりお酒代がすごい＾＾；；）、一人５５００円弱でおいしくいただくことが出来ました。


この日の話題はSさんがゴールデンウィークの大渋滞で、山梨県の韮崎から横浜の自宅まで８時間もかかってお帰りになった時のこと、そしてtoyoちゃんが昨日天皇陛下に横浜で会った事。
横浜に起こしになっていたんですねぇ。全然知らなかった。

ご主人が警備のヒトに「そこのヒト、ちょっとどいてください！！そこに立たないで！！」って言われている隙に、toyoちゃんはささっと前に出て、美智子様をすっごい至近距離で見ることが出来たんだって〜
すごいオーラだったって。
よかったね〜ワタシも行きたかったなー＾＾


そんなこんなでおいしいお料理と楽しいおしゃべりが続き、あっという間にデザートが出てきて帰る時間になってしまいました。
もっともっとお話したかったけど、日曜日の夜で明日があるしね。



また近々みんなで集まりましょうね〜と約束して、解散となりました。




楽しい楽しい夜でした。TMKさん、おいしいステキなお店を紹介してくださって本当に有難うございました

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キッチン用品ってどこまで買えばもういらないって思えるんだろう



ず〜っとず〜っと前から欲しいと思っていたものにスロークッカーがあります。
スロークッカーだからスローにクックするのよねぇ


朝出勤時にセットして行くと、帰ってくるとホカホカのスープとかシチューとかカレーとかが出来ているらしい。
どうもこれは冬場に重宝するもののようですね。

キッチン家電、置き場がないので、極力買わないようにしているのですが、欲しい欲しいと思い続けて結構長いので、ちょっとマジに考えてみようか。。。と思っています。



使っておられる方のご意見を見ると、タイマーが有った方がいいらしい。
そりゃそうだよねぇ。ずっとついている訳じゃないから、いくらスローだと言ってもいつかはスイッチオフになってくれなきゃ困る。

そして、自分が忘れちゃうことが一番心配なので、やっぱりタイマーは必要だね


探してみたら結構いろいろあった。お値段もいろいろ。。。


↓激安１９８０円１〜２人用。でもタイマーはついてないみたい。

　　　　　





　　　　　↓４９８０円。タイマーなし。
　　　　　




　　　　　８８００円。こちらはタイマーあり。黄色も可愛いね＾＾
　　　　　

　



　　　　　クイジナートからもかっちょいいのが
　　　　　



今までのワタシなら間違いなくクイジナートを即買うところですが、これに関してだけは「そんなに高いもの買ってホントに自分が使うのか？？」と言う疑問がついて回るもので、ヤフオクかリサイクルショップで超旧式のものを激安で入手しようかと思っています。

タイマーに関してはついていないと不安だけど、最初は自分が一日家にいる時に使ってみようと。
そして慣れてきたら夜寝る前にセットして朝出来上がるようにしようかな？と思っています。
それなら一応家にいるものねぇ。




良いのをゲット出来ましたら、またお知らせしますね＾＾
ポトフとか野菜スープとか煮豆とか。。。手間なしで出来るといいね〜

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朝はごはんにお味噌汁と言うパパですが、おかずは鮭やあじの開きと目玉焼きが交互にやってきます

結婚して以来26年ずっとそんな朝ごはんなので、目玉焼きのフライパンもテフロンだったり鉄だったり、大きさも26cmだったり20cmだったりといろいろ使ってきましたが、ここ5年ほどは１００均で買った鉄のフライパンを使っております







鉄のフライパン、使うほどに本当は馴染んで焦げ付かなくなったりするはずなんですけど、未だ焦げ付く
ちゃんと乾かしているから錆びたりはしないのですが、何年経っても油が馴染んで使いやすいって感じにはならないの。
もちろん、洗剤で洗ったりはしてませんよー。

大きさ的には21cmぐらいでピッタリなのですが。。。



いつだか、中華街に行った時に中華なべや蒸篭を売っている「照宝」と言うお店で同じぐらいの大きさの鉄のフライパンを見かけたので、手にとってみたら驚いた

おっも〜い！！

ってことは、あれは１００均だから軽かったのか＾＾；；本物？？はこんなに分厚くて重たいものなのか。。。とにかくビックリ
ケンタロウさんが愛用されている鉄のフライパンってのはきっとこう言うのなんだろうなぁ＾＾とその時ケンタロウさんがいきなり出てきたのを覚えています。

ワタシの中で、「鉄のフライパン＝ケンタロウさん」ってことになっているみたいです





しかし、その後もずっとその薄い鉄の100均のフライパンでストレスを感じながら目玉焼きを焼いている訳ですが、今朝ふと思い立って「あじねフライパン」で買ったパエリアパンで目玉焼きを焼いてみた。




そうしたら、びっくり！！全然焦げ付かないし、ものすごいおいしそうな目玉焼きが出来たの。
26cmのパエリアパンなので、大きかったけど同じ鉄製でもあまりの違いに驚きました。



このパエリアパンは標準より厚めに作っていただいたものです。
すぐに使えるようにして送って下さるので、最初から全く焦げ付きませんでした。
パエリアもすごくいい感じにおこげが出来るし、餃子もバッチリ！！
昨夜はステーキを焼いたけど、最初強火で表面を焼く。。。なんて作業がすごく簡単に出来て、おまけにフライパンじゃないので、そのまま食卓に出すことが出来るのです〜


やっぱり買おう。「あじねフライパン」に、目玉焼き焼くフライパン注文しよう＾＾；；
5年も育てた100均のフライパンだけど、もう許してもらおう。。。

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