きなこの台所

ピカピカのすっごく新鮮ないわしが売っていたので、買って来ました。
お刺身も大丈夫って書いてあったんだけど、煮付けが食べたくて、骨ごと食べられるように圧力鍋で煮ました




この１６ｃｍの小さい圧力鍋すっごく便利＾＾ルクだと時間のない日はこのお鍋の出番です。




















めちゃウマ









他には買って冷凍してあったシューマイと、










野菜室にあった適当な野菜












残っていた生ハムも乗せてみた










こんな感じで、あるものを蒸篭にほおりこんで、蒸しました









蒸しあがりました






















これからの季節は蒸篭が大活躍する我が家です。
シュウマイや肉まんを蒸すだけじゃなくて、冷蔵庫にある野菜を適当に蒸篭に入れて蒸すだけで、甘みの強いおいしい蒸し野菜ができあがり、これをポン酢で食べるのが大好き
生野菜より加熱した方が、たくさん食べられるしねー＾＾




母の実家は和歌山のみかん農家。
先日お墓参りに出てきてくれたおじちゃんが作ったおいしいみかんです。




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また来てね



宮崎から甥っ子がやってくるので、ちょっと忙しくなります。
しばらくの間コメ欄閉じさせていただきます。
すみませんです〜

中年夫婦二人暮らしの我が家、晩ご飯と言えばほとんどがしょうゆ味
しかし、それじゃあ塩分摂り過ぎだろう？？ってことで、たまにはクリームシチューなど作ってはみるものの、おかずにならないと言う不満の声あり

確かにねぇ。若い人ならともかく、５０も半ば過ぎたおじさんには辛いかもねぇ(爆）
パンって訳にもいかないしー(晩ご飯は絶対「ご飯」と決まっております＾＾；；）

そう思いつつも、作ってしまったクリームシチュー



煮込んでるところです。残っていた白菜まで入れた







ルクルーゼの青いソーシエ。赤も好きだけど、青も好き〜(味はかわらんけど＾＾；；）








出来たよー(何故か和風。。。）











あとは、ニラのおひたし。真ん中に生卵おとして〜










おかかのせて、お醤油たらして、かき混ぜて食べます。

















特売で買ってきた赤魚の粕漬けも焼いた






ワタシはクリームシチューをカレーみたいにご飯にかけて一緒に食べるのが好き
パパは汁物がわりに食べていましたよー。
まぁ、どっちでもおいしく食べられればそれでいいよね


偶然にも今日使ったお皿？？お鉢？？はお医者さんの帰りに商店街の食器屋さんで買ってきたものばかり。
買った時期は別なんだけど、どれも１０００円以下で、とっても使いやすくて気に入っています。
ブランド物のおしゃれな食器も好きだけど、商店街の食器屋さんの店先に並んでいるこんな普段使いの食器も大好きです



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また来てね

ちょっと忙しかった今週末、金、土、日と晩ご飯を作らなかった
さすがに今日は作らないとなぁ。。。と仕事帰りにスーパーにより、魚売り場の棚のうえ〜〜〜の方(目に入りにくいところね）にイカげそ発見

イカ大好きなワタシ、丸ままのイカも、イカ刺しも売っていたけど、今日は大根とげそを煮ることに。


「イカと大根の煮物の作り方」きなこの場合は、

１．お箸が通るくらいに下茹でしておいた大根をかつおだし、酒、醤油、みりんの煮汁の中に入れ、イカも入れます。

２．イカに火が通ったら、イカだけを一度取り出し、灰汁をとってイカのお出汁も出た↑の煮汁で大根だけを煮ます。

３．大根に味がしみたら、イカを戻して一煮立ちして出来上がりです〜

イカは必ず途中で取り出した方がいいです。固くなっちゃうからねぇ。





めちゃウマでした









他にはカンパチのお刺身(ワタシはマグロよりカンパチが好き）












とんかつ用の分厚い豚でしょうが焼き（ちょっとまだ中がピンクだったので、この後もうちょっと焼きました）











今日もこの方はしっかりと陣取ってます










赤い色の野菜が欲しかったけど、トマトがなかったの。
こんな時は赤の入ったお皿使うといいのかな？？





「作りました〜」と言えるほどの晩ご飯じゃないですけど、イカと大根の煮物はおいしかったよ〜



だいぶ涼しく？？寒く？？なってきたので、そろそろ鍋なんかもメニューに登場させても大丈夫かなぁ〜とか、温かいシチューも食べたいなぁとか思えるようになって来ました。
これからの季節が一年のうちで一番好き。晩秋に向かってワクワクしてくるワタシって変なヒト？？
夏の間は本当に元気なかったけど、やっと生き返ってまいりました


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また来てね

ここんとこず〜っと買い置きのお肉に鶏も牛もなくて、豚ばっかりの日が続いていました。
昨日は「今日は絶対鶏肉料理にしよう」と決めてスーパーへ。

むね肉と手羽先が安かったので、買ってきました
メニューが決まっていない日(ほとんどそうですけど）は、その日安くなっているものを買っちゃう作戦
他力本願です(笑）






手羽先を塩コショーしてフライパンで焼きます。普段は鉄のフライパンを使っていますが、焼いてから甘辛く味付けする時などはやっぱりテフロンの方が後片付けが楽なので、流し台の下からティファールのフライパンを引っ張り出してきました。










「仕事が終わった＝ビール飲むぞ〜」ってくらいのビール党のワタシ。単にビール好きってのもありますが、開放感も好きなようです。

なので、普段はビール片手に料理作っちゃうのですが、近頃また逆流性食道炎が悪化しており、禁酒生活が続いております。仕方なく、不本意ではありますが、お茶飲みながら(昨日届いたかわいいマグを早速使ってみた）









さとう、醤油、酒、酢で味付け。輪切りの唐辛子も入れて、ちょっとピリ辛に












なす、がんも、にんじんの煮物。どこかでこんな組み合わせの煮物を食べてとってもおいしかったのでたまに作ります。
煮物って新たな組み合わせを発見すると、すごくうれしかったりしませんか〜？？










わんこのチッコ行って帰ってきたら、鶏さんがだいぶ減っていました
「お味噌汁作ろうか？」と聞いたらいらないとのことだったので、お漬物を２種類出して、佃煮で食べました。







昼間、買い物に行ったついでにずっと気になっていた洋服屋さんに意を決して入ってみた
何で覚悟が必要かと申しますと、このお店外にぶら下がっている洋服に恐ろしく安い値段が付いている。「ホンマかいな〜？？」ってくらいのお値段。もちろんリサイクルショップではありませんよー。Ｂ級品やサンプル品などを多く売っているようです。

↓の写真全部で５０００円でおつりが来たんだよー
普段着には十分ですね。























多少色落ちしているとのことで、一枚２８０円のセーター



とにかく全部が激安で驚きました。また寒くなったら行ってみよ〜っと



日曜日はお友達がフリマをやるので、店先をお借りしてワタシもちょっと出品予定なの。
着なくなったワタシのスーツやパパの洋服(メンズが意外と売れるんです＾＾）を押入れの整理をかねてだしちゃお〜っと




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また来てね

昨日は調理のお仕事が二件ある日でした。

しかも、一件目では何だかやる気満々だったワタシ、秋刀魚焼いて、肉じゃが、八宝菜、胡麻和え(ここまでがおとうさんの昨日の晩ご飯用）、お蕎麦とデザート(昨日の昼ごはん用）と翌朝のサラダを作った。
時間が限られている中で、片付けや買い物の他に使ったレンジや魚焼きグリルの掃除、洗い物なども当然入ってくるわけでして、忙しいのなんの

お父さんとしゃべってる時間もありません。。。(別に話をして来なさいと言う指示はないんだけど、せっかく来たのでどうしてもしゃべりたい＾＾；；）


二件のお仕事が終わって帰りにこなっちゃんのフード買ったり、スーパーに寄ったりして家に着いたら６時だった。そして、すぐにパパ帰宅。

でもでも、今日は大丈夫ですよー何か今日もすぐに帰ってくるような予感がしたからねぇ







ささっと野菜や肉、おうどんをチェスナッツのマルミットに入れて煮込みうどんを作ります。










お稲荷さんや太巻き買ってきた（隠者さんところで買った三角の粉引きのかわいいお皿で）。
お皿でごまかす作戦









お鍋をど〜んとテーブルに出し、好きなだけよそって、ズルズルと


















↓？？？　パパの食べた後を片付けたら？？？
これ、箸置きなんですけどぉ〜(爆）　お手塩皿出してあげるの忘れたのね。ごめんよー。









今日もご飯の友はスタンバってます









お芋の和菓子って書いてあったので買ってみた










見た目かわいいけど、お味は普通だった



この季節、さつま芋が入った和菓子やパンがたくさん出てきますね。
ワタシだ〜い好きなの見ると思わず買っちゃうのよねぇ。





いつもだと実家に行く日なんだけど、土曜日に行くから今週はお休みなの。
しかし、業務報告などやらなければならないことがいっぱい。
久しぶりに気持ちよく晴れてお洗濯も乾きそうですね

あっ！書くの忘れちゃったんだけど、カードリーダーはパパにやってもらって使えるようになりました＾＾
これからもこのふる〜いデジカメで頑張って撮りたいと思います＾＾直って本当によかったです。



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また来てね