きなこの台所

久しぶりに更新したと思ったら、晩ご飯画像じゃなくて鍋ネタでスミマセン
鍋と言っても、スキレットなんですけどね。

我が家にあるスキレットと言う名のついたものは、ルクルーゼの２３cmノンスティックと１６cm？？一番小さいヤツ、そしてブリコの２０cm。
買ってはみたものの、２３cmのノンスティック以外はほとんど使っておりません＾＾；；
大きさも、ちまちました作業が苦手で不器用なワタシには使いにくいです
きっと上手く使いこなせてないんですね。



そんなあまり出番のないスキレットなのに、ここんとこ欲しくて仕方がなかったものが。。。

↓LODGEのスキレットです。



どうしてこれが欲しいのかと言いますと、ルクのスキレットとは違って空焼きガンガンOK,焼き芋みたいなのも出来ちゃうんですよ

そして、ピッタリの蓋↓が売っているということ。




この蓋はストウブのお鍋の蓋のように裏側に突起がついているのです
蓋がなきゃスキレットの魅力は半減するように思います。
ルクのスキレットを使う時は適当なルクルーゼのお鍋の蓋を使っておりました。


LODGEは鉄鍋なので、メンテはちょっと面倒ですが、↑のロジックのシリーズは最初の空焼き不要、洗って乾かして軽く油を塗ったらすぐに使えます。




蓋を共有できるってコトで、ついでにコチラ↓もお買い上げ＾＾；；



ナミナミのグリルです。コチラはロジックではない為、使う前に空焼きが必要です（ロジックのものは無いようです）。
ルクのナミナミグリルも持っているのですが、やはり蓋が欲しいってコトで。。。


蓋もよ〜く熱しておいて、スキレットやグリルの上に乗っけるとオーブン効果がさらにアップしますね＾＾
(熱いのでやけどに注意ですけど）



久々に鍋買いました。届くのがとっても楽しみです
届いてお料理作ってみたら使い心地などご報告致しますね

鉄のフライパンを使っています。
やる気がない日はテフロン加工のものを使って、お皿もコレールだったりするワタシですが（コレが結構力が抜ける気がしてホッとしたりするんだよね（笑））、普段は鉄のを使います。

フライパンを熱してお肉を入れる時のジュ〜って言う音が好きで、お料理って音も楽しいんだなぁ〜＾＾って思わせてくれます




どこで買ったか忘れちゃった２０年以上使ってるフライパン。小さい方は１００均の５年モノ（笑）












昨日はまたまたごぼう入りのハンバーグ
小さめのものをたくさん作りました。

塩コショーと和風にしたかったので昆布茶をちょっとだけ入れてみました＾＾













おろしポン酢で








































ついでにコレールの柄のことをちょっと。。。(何のついでだぁ？？（爆））

いろんな柄が出ていますがワタシはこのシリーズが一番好き




ずっと昔からあるこの柄、見かけるとついつい買ってくるので、今ではかなりの数がありますー＾＾；；
でもコレールって全部コレールに盛り付けると給食みたいになっちゃうので、ちょっとずつ使うようにしています＾＾；；

実はこの柄、２０年近く前にパパと宮崎にフェリーで里帰りした時に、フェリーのレストランで使われていたものと同じ柄なの。
当時はコレールと言えばこの柄ってくらい多かったんですよ〜。
ワタシにとって思い出深い柄なのであります。



コレールって割れにくいけど、割れたらすごいことなるって聞きました。
今のところ一枚も割れることなく、増える一方ですけど、過信してはいけませんね。



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以前のブログの時に何度か書きましたが、我が家のご飯はルクルーゼのお鍋で炊いています。
時々、かりんママさんに買ってきてもらった長谷園の味噌汁鍋↓



でも炊いていますが、お鍋自体が温まるのに時間がかかる為、普段はルクで。

結婚してから２０年ほどは炊飯器で炊いていました。

今の電気釜はすごい性能で、おいしく炊けるのも有るらしいけど、ワタシが使っていたのはどれもイマイチでした。あまりのことに、パパが炊飯器を買ってきてくれるほど

ある時ルクルーゼのお鍋で炊いてみたら、ものすご〜くおいしく炊けてびっくり
以来、ずっとお鍋で炊飯を続けています。

お鍋で炊くとおいしくは炊けるけど、保温が出来ません。なので、炊き上がったらすぐにホットクック↓




の中に入れておきます。これで２−３時間は温かいままです


そして、食べ終わったら残ったご飯（翌朝の分）をおひつに移しておきます。




おひつのごはんは上手に水分が抜けて、べた〜って感じがなく、とってもおいしいです
冷ごはんのままでもおいしいけど、パパは温かい方が好きなので、食べる前にチンします。

本当は炊き上がってすぐにおひつに移せばもっといいんだろうけど、温かいごはんが食べたいので、我が家はこんなふうに使っています。


おひつって何故かすごく大きいイメージがあって、二人家族じゃ大きすぎるんじゃないかと思いましたが、１．５合用から有るみたいですよ＾＾
我が家のは３合用だったと思います。





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