きなこの台所

朝八時半、事務所から今日のお仕事がキャンセルになったと連絡があり、丸１日フリーになりました

こんな日はめっちゃうれしい　降って沸いたような幸せだぁ、今日何しよう？？？

月末の報告も書かなきゃならないので、午後はうちに居たいし〜（って書いてから行きなさいよー！！（爆））、あまり遠くへは行けないしなぁ、それじゃあ先週の木曜日にグランドオープンしたばかりのトレッサ横浜に行ってみよう〜ってことで、行ってまいりました

先週末は初めての土日だったこともあり、周辺道路は大渋滞、駐車場も一時間待ちとかだったそうです。

大きな駐車場なんだけどねぇ、きっとすごい人だったんでしょうね。

我が家からは裏道を通って１０分ほどで到着えらく近かったです。
月曜日の午前中、おまけに雨降ってたので、さすがに空いていました。

別館の方にも書きましたが、ここワタシが行っても楽しいところでした＾＾と言うのは、「ラゾーナ」や「ららぽーと」は若い女性向きの洋服屋さんが多くて、どう考えても「おばさんじゃあ着られん！！」と言うのがいっぱい売ってるんですよ

でもここは洋服やさんが少なくて、インテリア雑貨や食器、台所用品などなどのお店がたくさんあり、わんこのショップ、ドッグラン、アウトドアショップなんかも入っているのです。

 

トヨタの商業施設なので、トヨタ車がいっぱい展示してあります。

 

何を買ったのか？？と申しますと、本当は和菓子用のお皿が欲しかったのですが、見つけられなくて断念しました。

 

 

 

 

 

↓お茶の専門店があったので、ほうじ茶だけ買ってきました

 

 

 

 

 

 

帰ってさっそく飲んでみた和菓子は薩摩蒸気屋の「かすたどん」。これまたおいしい＾＾

 

 

 

 

 

 

 

さて、今日の晩ごはんですが、今日はサンマの塩焼きと揚げ出し豆腐を作る予定だったのですが、その前にビールのお供に。。。と珍しくおつまみを用意しました

 

刺身こんにゃく↓

 

 

 

 

 

フランクフルトソーセージ↓

そうしたら、このソーセージが結構大きかったようで、もうそんなに食べられないから、後は明太子とかお漬物でいいと言われてしまい、何だかなぁ。。。と言う感じで、晩ごはんが終わってしまったのです

おつまみなんてめったに作らないのに、たまにサービスして作ったりするもんだから、パパのお腹がビックリしちゃったのでしょうかね（爆）

 

そんなワケで、明日は絶対サンマの塩焼きが登場する予定であります

 

 

 

 
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また来てね

先日、ジノリのローズブルーを普段使いに使われている素敵なブログはないかなー？？とネットを徘徊していてたどり着いた（笑）yukinkoroseさんのブログ〜
ジノリだけじゃなくて、ヘレンドやウェッジウッドなどなどたくさんの洋食器を素敵に使われているのです＾＾


「わ〜素敵♪」と、どんどん吸い込まれるように、さかのぼってお料理を見せていただきました。

全部おいしそう＾＾ご家族に対する愛情がいっぱい感じられる晩ご飯の風景でした
そして、ふと気がついたのですが、yukinkoroseさん家の晩ご飯はどれもパパが食べられそうなお料理ばかり〜



さっそくまねっこさせて頂いたのが、揚げ豚のみぞれ煮〜
(yukinkoroseさんのところへたどりつくきっかけになったローズブルーのお皿で。１９センチぐらいのこのお皿、案外便利です）




あらっ！何だか全然見た感じが違いますね

ご飯食べると言う時になって、急にバタバタ用事が出来てしまい、このお料理の画像がこれ一枚しかないの。せっかく作ったのに（涙）

お味の方は、揚げているけど、大根おろしで煮てあるのでさっぱりして、とっても食べやすくておいしかったです
yukinkoroseさん、おいしいレシピを教えていただき、ありがとうございました










他には、スジ（牛スジじゃなくて、おでんの中によく入っているお魚のすり身のようなもの？？）とだいこんの煮物








　



おいなりさん
パパが大好きなおいなりさん、いざ作る時になって寿司酢がないことに気がつきました。
本当ならお酢とお塩を合わせればいいのだろうけど、塩梅がよくわからないので、ストックしてあった五目寿司の素をまぜて、おいなりさんにつめ、五目いなりにしました
ちょっとリッチな感じでおいしかったよー



大好きな新ショウガも買ってきた＾＾；；






今日は早くからお料理始めた割には晩ご飯の画像が少ないです（涙）なので、本日のワタシのおやつなどなどを、ついでに。。。（爆）



スーパー行ったら思わず買っちゃったヤマザキのおだんご。なんか可愛くないですか〜？
結構大きなおだんごで、中にあんこが入っているの。











ワタシ、ケーキ類よりも和菓子、おだんごが好きです〜














そして最後にこれ↓ご存知ですかー？？




「ぺヤングソース焼きそば」ですよね。これがどうしたのかと言いますと、先日甥っ子に言われて初めて知ったのですが、これって関東地方にしかないらしいのです。ほんとー？？

宮崎にはないってー
全国的にあるものだと思って全然気にもしていませんでしたが（と言うか食べないので興味が無い＾＾；；）、甥っ子が宮崎へのお土産に何個か買って帰ってお友達に配ったそうで（笑）、みんなに配ったら自分のがなくなっちゃったと言うので、おばさんが本日送る準備をしています。

この他に、何かのついでにいろんな方にちょっとあげたり、荷物送るときのクッション代わりに（笑）と入れると案外喜ばれるのが、ブルックスのヨーロピアンブレンド。これも送ります＾＾



我が家、コーヒーはこればっかりです。
買っておくととっても便利。お値段も非常にリーズナブル。

ブルックスの中でヨーロピアンブレンドが一番好きです
以前は粉を買ってきて、入れていたんだけど、これだと飲みたい人がささっと自分の分だけ入れられて、パパも自分で入れてくれるので助かるのです＾＾






横浜は夕方から降り出した雨で桜が散ってしまうのでは？？と心配しましたが、大丈夫だそうですよ
今週いっぱいは見られるそうです。わんこと夜桜見物を楽しみたいと思います〜




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また来てね

ここのところ、豆板醤、コチジャンのお料理が続いております〜

昨日は野菜室に一本だけ残っていた長なす買ってきたピーマン、これまたちょっとだけ残っていた豚ひきを使ってなすとピーマンの味噌炒めを作りました。

これ、ものすご〜く簡単ですが、ごはんにのせて丼風にして食べてもおいしいですね

ひき肉にはテンメンジャンが良く合いますね。豆板醤、テンメンジャン、紹興酒の中華セット（笑）で味付け♪




マーボー茄子や麻婆豆腐があまり好きでないパパ、この日も他のおかずを食べ終わっても箸をつけませんでしたが、無理矢理ご飯の上にのっけちゃったら、おいしそうに食べてました
もしかして、食わず嫌い？？











他には魚屋さんで買ってきたブリの西京漬け。




みそ漬けや照り焼きって焼くのが難しいですね。この日は何とか焦がさずに焼けました〜
和皿にしようかなー？と思ったけど、やっぱりこのお皿使いたくて（笑）







これ↓大好きちょっとレンジで温めて、冷たい大根おろしをかけて食べるとおいしいよ〜＾＾



















昨日、仕事終わっての帰り道、とあるお宅の家の前に「ご自由にお持ちください」と書かれた紙が木箱に貼り付けられて置いてあって、その箱の中には高そうな壷が〜
ご自由にと言われても何だか高そうで「では遠慮なく。。。」とは持っていきにくい雰囲気だったけど（爆）

ワタシ、壷はいりませんが、こうやって家の前にいらなくなったモノを出してもらってくれる人を探すってとってもいいなーと思うんですよ。
自分自身ずっとやりたいなと思っていることなので。

食器にしても、捨ててしまうにはもったいないけど、オークションに出すほどのものじゃないのがいっぱいある。
もし、当座の間に合わせにでも使ってくれる人がいたらうれしいな〜と思うのですが、いろいろ考えるとなかなか行動に踏み切れません。

おうちの前に出しておけば、持っていく人も誰が出したかわかって安心だと思うんだけどな。






え〜っと、今夜は久々に飲みに行く（ワタシは飲めませんけど＾＾；；）予定なので、晩ごはんの画像はないと思われますー。
ではでは、皆様も楽しい週末をお過ごしくださいね


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また来てね

実家の日でした〜☆
今日のこなっちゃんは実家に着いて、庭に出してもらった途端に例のねずみしゃんの出てきた穴を覗きに行きました
「わ〜、すごいねー。あれから何週間経った〜？？まだ覚えているんだねぇ。。。」と父と二人してビックリ
先週はお天気が悪かったし、あまり外に出たがりませんでした。なので、忘れちゃったと思ったんだけどなぁ。



そして今日、庭から室内に入ってきた小夏に「ねずみしゃんは〜？？いたの？？」と聞くと、一目散に庭の方に走って行きました。
すごっ！こなっちゃん「ねずみしゃん」がわかってる

そんな訳で、今日も庭でねずみしゃんの出てきた穴をず〜っと見張っていた小夏です＾＾；；


父が描いているわんこの絵ですが、ゴールデンウィーク前にある展覧会に出品するそうで、今日も貫太郎とにらめっこしていました（笑）
カルチャースクールの先生も犬好きで、一生懸命アドバイスしてくださっているようです。
ワタシもどうひいき目に見ても似てないとは思いつつ、必死で褒めちぎっています
８０歳ですからねぇ、描いてくれるだけで有り難いです。
じーたんがんばれ〜




晩ご飯はおいしいマグロのお刺身














ピリカラのおかかこんにゃく











宮崎名物の地鶏の炭火焼き











大根とがんもの煮物〜











なんか今日はものすごくご飯がすすむ感じのおかずでした






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また来てね

いつも早く帰ってくるパパなのに、昨日は忙しかったらしく９時半になってやっと帰ってきました。
６時過ぎに大急ぎで作った鮭のオイスターソース炒め、温めなおして味見すると、作ったときはおいしかったんだけど、時間が経つと何だか油っぽい。

夜遅くなってこんな油っぽいもの食べるかなぁ？？絶対食べないだろうなぁ。。。と思ったので、仕上げにお酢を足してみました

あらっ？？何だか別物ようにサッパリしておいしいわ〜

出来上がったもの




お酢パワーすごいですね
「パパにどう〜？？」って聞いてみたら、「おいしいよ♪」って言ってよく食べていました。


「鮭のオイスターソース炒め」
生鮭は一口大に切り、塩コショウして片栗粉をつけて多目の油で中まで火が通るようにしっかり焼く。
お皿に移しておいて、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、しょうが、ネギ、エリンギ（きのこ何でもOK）,にんじんを炒める。

オイスターソース、醤油、紹興酒で味付けし、鮭を戻しいれて味を馴染ませる。
鮭に片栗粉がついているので、トロッという感じに仕上がります。

お好みで今回のようにお酢を入れてもサッパリ食べやすくなります。

お肉ばかりなので、たまにはお魚のオイスターソース炒めを。。。と言うことで作ってみました。
フライパン一つで出来る簡単なおかずです





















後は、ほうれん草のゴマドレッシング、スナップエンドウ、ポテサラ、いかなごのくぎ煮で〜














昨夜わんこの夜チッコに行ったら、桜がもう満開に近かったです

「わ〜♪だ〜れもいない夜桜独り占め〜」と上を見上げると、カラスが寝てた




H特派員の情報では今週末が見ごろだそうです。どこか出かけるかなー？

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昨日、粉唐辛子を見つけた時から、「今日の晩ご飯はコチジャンスープにしよ〜♪」って決めていました
これは本当の韓国のお料理ではなく、ワタシが勝手に作っっている韓国風のスープであります。



作り方は、最初に牛スジを圧力鍋で柔らかくなるまで茹で（しょうがも入れます）、茹で汁はかなり脂っぽいので捨てます（本当はこしてスープとして使って良いかも知れませんが。。。）

鍋にお湯を沸騰させ、ネギ、大根、にんじん、白菜、ごぼう、きのこ（豚汁の具と同じようなものですね）、おろしニンニク、茹でた牛スジをいれ、本当だったら韓国の出汁がいいけどなかったので○ギーブイヨン一個を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
塩、醤油各少々、コチジャン、粉唐辛子、酒で味を整えます。食べる直前にニラを散らします。


出来上がり〜














コチジャンや粉唐辛子の量はお好みで。入れすぎると大変なことなるので、ちょっとずつ味見しながらね＾＾










そして、これを作る日は鍋焼きビビンバを作ることが多いですー。
何となく相性が良い気がするのです

え〜、最初にお断りしておきますが、ナムルは買ってきたものです


キャセロールにごま油を塗り、ご飯を入れて、その上にナムル、甘辛く味付けしたひき肉、真ん中に生卵を入れて蓋をして火にかけます。
弱火で５分ぐらい、その後中火で１分ぐらいで火を止め、ジュージューいっているうちにテーブルに出します。
玉子は生のままでも、混ぜると半熟になるので大丈夫です。












食べる時にしゃもじを２つ使ってよ〜く混ぜ合わせ、コチジャンをつけていただきます





めちゃくちゃ簡単なメニューですが、激ウマです

パパはこの鍋焼きビビンバが大好き
今日もすごくいっぱい食べてました

キャセロールがなくてもフライパンと蓋があれば出来ますよ〜


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今朝かりんママさんのブログへお邪魔したら、キャベツ消費メニューで回鍋肉を作られていました。
回鍋肉ねぇ。随分食べてないなぁ。。。と言うか我が家の日常的なメニューの中には何故か存在しない為、突然思い出した時とか、今回のようにどこかで見て「そうだったぁ。回鍋肉があるじゃん。。。」って言う時にしか作りません。何故だろう？？？


そしていざ作ると言う時になって、豆板醤の瓶の蓋を開けると分離してる〜
え〜〜急いでるのにどうすんのよー（ワタシ以前古くなった豆板醤にあたったことがあり、大変なことなりました（涙））
仕方ないから、輪切りになってる唐辛子でもいいかーと思ってふと調味料棚を見るとこんなものが





ああ、これいいかも知れないねぇ。。。ってことで、これを使ってみました。



え〜っと、ワタシの回鍋肉の作り方ですと、最初にお肉やキャベツ、ピーマンは湯通ししておきます。
油を入れた中華なべにニンニクとしょうがのみじん切りを入れて焦げないように炒め、そこに本当は豆板醤を入れるんだけど、今回はこの粉唐辛子をいれます。

ちょっと炒めたら、お肉を戻して焦げ目をつけ、ネギをいれてテンメン醤、紹興酒、醤油、そこに湯どおししたキャベツとピーマンを戻しいれ、塩コショーで味をととのえて、水溶き片栗粉で薄いあんかけにします。

こんな感じで出来上がったのが↓であります。













あらっ？？何か粉唐辛子で作ったら後ひくおいしさだわ
勇気のある方はお試しください（爆）












他には、冷凍してあったギョーザ。冷凍のまま焼けばよかったのに、変に解凍しちゃったもんだから、大変なことなった















ほっけ焼きました














切干大根。この間昆布を入れたらとってもおいしかったので、また作ってみました













全体的に茶色い感じー＾＾；；こんな時こそお皿でごまかせばよかったなぁ（爆）






豆板醤はしょっぱいけど、粉唐辛子は辛いだけなので塩分が少し抑えられるように思います。
粉唐辛子、牛スジ入れた韓国風のスープを作ろうと思って買ってきたんだった。
今日見つけるまで忘れてたよ






明日は一時間以上お外を歩くと思われるお仕事です。そろそろ紫外線が気になりますね。
土曜日の日、UVカットのでか〜いツバのサンバイザー買ってきました。
日焼け止めクリームも買ったし、去年は真っ黒になっちゃったから、今年こそ焼けないように頑張るぞー

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お昼すぎにパパが帰ってきました。心が温かくなるようなとってもいい結婚式だったそうです。
お母さんや兄弟たちにも久しぶりに会えてうれしかったらしい。珍しく饒舌でした


買い物に行っていない為、久しぶりに作る晩ご飯は家にあるもので





ちらし寿司（冷凍海老４尾しかなかったので、ものすご〜く寂しい感じですね＾＾；；）















今日は二合半作ったので、飯台の大きさからするとちょうどいい感じでした



























ステーキこちらはワタシが食べたサーロイン（近所で買ったもの）
パパはコストコのリブロースステーキでした。リブロースステーキの方がずっとおいしいんだけど、一枚しかなかったんだよね













水菜消費メニューのおひたし












野菜のトマトスープ完熟トマトで作ったらすっごくおいしかったよ〜








ステーキを焼きだすと、わんこ大興奮「だるまさんが転んだ」状態で、振り返る度にちょっとずつ前進してくる＾＾；；
めったに牛肉焼くニオイなんてしないもんだから、鼻ヒクヒクさせて「ちょっとどいて〜！」と言っても居座ったまま全然どかない

鶏さんを焼いている時はこれほどまでには興奮しないので、やはり鶏より牛なのだろうか＾＾；；



午前中食器棚の片づけをしました。今まで食器の間にキッチンペーパーを挟んでいたんだけど、コストコで買った大量の紙皿が有ったので、代わりにはさんでみました。

こんな感じ〜↓。わかるかなー？












キッチンペーパーだと、はみ出して見た目がかなり。。。なので、これの方がいいかな？
しばらく紙皿使ってみようと思います。





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今日も一人晩ごはんです〜
パパの居ないときにしか作れないものを作ろうとオムライスにしてみました。




玉子ふわふわでおいし〜
パパはこういうメニューが苦手です。親子丼は好きだけど、オムライスはダメですー。

本当なら鶏肉でチキンライスを作ってそれを玉子で包むんだけど、鶏肉がカチカチに凍っていてちょっとだけ使うのは大変そうだったので、豚挽きにしました＾＾；；
でもそれはそれでおいしかったです。














ワカメと玉ねぎのスープ。
え〜〜なんか合わない。チャーハンじゃないんだから。。。って感じですけど、生ワカメ残ってたんだもん許してね＾＾；；



さっき文庫本を二冊買ってきました
明日は日曜だし、これから好きなだけ読書タイムです〜シアワセだぁ



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昨日はパパが甥っ子の結婚式で田舎へ帰ったので、一人の晩ごはんでした。

年とったお義母さんが心配だけど、なかなか行くことが出来ない。
他の兄弟に頼りっきりで申し訳ない気持ちでいっぱいです。

昨日はちょっとは親孝行できたかなー？
電話の向こうから楽しそうな笑い声が聞こえていました。よかったねぇ。
これからはもっと顔を見せに帰らないとね。


そしてワタシの一人ごはん。何故か一人にしちゃあ豪華です
ワタシもパパの帰省に便乗して？宮崎産かつおのお刺身〜











鶏手羽元、大根、餅巾着の煮物、おひたし、しらすおろし。おみそ汁はワカメとおネギ。
自分の為におみそ汁を作ることはめったにないのですが、昨日はパパが田舎に帰ることが出来てとってもうれしかったようで、何となくちゃんとおみそ汁でも作ってみようかな？と言う気持ちになったようです。











今日は結婚式当日。こっちはとってもいいお天気だけど、宮崎はどうかなー？
わんこを預けられず、連れて行くことも出来ず、一緒に行けなかったんだけど、可愛いお嫁さん見たかった
今度お嫁さん連れて横浜に遊びに来て欲しいな。
そうしたらおいしいものいっぱい食べに連れてってあげるのになー。


kenちゃん、Sさん、いつまでもお幸せにね
全国の今日結婚されるカップルの皆様もどうぞお幸せに



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また来てね

お料理上手で食器もいつもお手本にしたいなーと思っているお友達が皆さん青（藍×白）の食器が多いとおっしゃいます。

ワタシは。。。洋食器に関しては先日書きましたように、チェリー柄、ベリー柄が好きで、眺めているだけで幸せ〜
登場回数関係なく買ってきてしまいます

そんなワタシでもよ〜く振り返って見てみると、よく使っているものはやはりブルー×白でした。
（なんかちょっと先輩方の仲間入りが出来たようでうれしいです）





ローズブルーは最初ちょっと使いにくいかなー？と思ったのですが、使い出すと全然そんなことなくて、ものすごく好きなお皿になりました。

我が家の場合、洋食器のディナープレートと言っても、お箸で食べるごはんに合うおかずを盛るワケで、素敵なイタリアンとかフレンチをおうちで食べる訳ではないので（作れません＾＾；；）、副菜のお皿は和食器だったりするのです。
そうなってくると、青×白は使いやすいんですね＾＾



和食器に関してはこれまた洋食器以上にシロウトでありまして、何焼きとか作家さんのお名前とか全然知らないままに勝手に「こんなかんじのこんなお皿が欲しい〜」ってな感じで選んでいます。

和食器は和食党で、洋食器よりもはるかに出番が多い為、「普段使いにしちゃあちょっと高いんじゃないのぉ〜？？」と思いつつも毎度毎度、届いた包みを開けると感動したり、納得したりで隠者さんのところでお願いするようになりました。

一つのお店で買うと、まずそのお店の方が選ばれたものと言うことで大体の方向が決まっており、その中で自分が好きなのを選ぶと何となくとんでもなく違ったのは買わないように思います。

隠者さんのところで青×白と言えば古染野バラ７寸鉢古染野バラ木甲７寸皿が今一番気になっているものかなー。


あ！それから、ワタシ自身がずっと「これどこのだろう？？」と思いつつ非常に気に入ってしょっちゅう使っているガラスの小皿の素性が判明致しましたので、載せておきますね＾＾
（ルノーブルさんで食器を買ったときに頂いたものですが、オリジナル商品だったようです）

安くなっています↓






晩ご飯を書かずにいきなり食器のお話、もしかしてー？？と思われた貴方、正解です（爆）
昨日の晩ご飯、実家で作って持って帰ってきたものの、お皿に移す間もなくタッパーに入ったまま、お腹すいて死にそうって騒いでいるパパに食い尽くされました

まぁ、こんな日もあるよねーってことで、どうかお許しください。
お腹すいて死にそうな人を前に「ちょっとまってー！！」と写真は撮れないものねぇ（爆）



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また来てね

めったにリサイクルメニューと言うものを作らないワタシですが（リサイクルしないで、翌日のお昼とかに食べちゃうので＾＾；；）、先日煮込みハンバーグを作った時に煮込んだソースがたくさん残ったので、ブイヨンで煮た手羽先と一緒に冷凍しておきました。

何に使おうかなー？ミネストローネにしようかなー？と思っていたのですが、今日帰ってきて晩ご飯まであまり時間がなかったので、これでスパゲティを作ることにしました。
といっても何も手を加えた訳でもなく、スパゲティにかけただけなんですけどね
全然リサイクルメニューじゃないですね（爆）

























ちょっとこれだけじゃ寂しいので、小さいオムレツを添えました












大根サラダとか、おひたしとかスパゲティの日でも副菜は和食だわ













大根サラダは大根、シソの葉、おかか、のり。サラダオイルとお醤油をかけていただきます













飲みきりサイズのバロークスの赤ワイン。こんな缶ワインが気軽でいいです
















お彼岸ですね。明日はお墓参りに行かれる方も多いでしょうに生憎のお天気のようです。
せめて雨降らなきゃいいですね。


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また来てね

仕事が終わって、ヘロヘロになって家にたどり着いたら、かりんママさんからのうれしいブツが届いていました〜

かりんママさん、どうも有難うございました。晩ご飯においしくいただきましたよー
すっごくおいしくて、ご飯すすみすぎてキケンですー

送られてきたブツとは、タイトルの「いかなごのくぎ煮」であります。
去年送っていただき、初めて食べましたのですが、おいしいのなんのって〜





これです












とっても手間がかかると思われる心のこもった贈り物をいただき、本当に感謝感謝です。
たとえ「いかなご」が手に入ったとしても、とてもワタシには作れません




パパも思いっきりごはんに乗っけて食べていました＾＾










晩ごはんは他に、豚のしょうが焼き（キャベツ消費メニュー）













大根と油揚げの煮物（大根消費メニュー）































しょうが焼きのお皿は先日のMIKASAのお皿です。
ビックリするほどの激安価格にてゲット
大人買い(と言うかおばさん買い）してしまいましたっ！






春らしくて、とってもとっても素敵なのですー
喜びのあまり、しばらくはしょっちゅう登場すると思われます＾＾；；

かりんママさん、大変失礼かと思いましたが、戦利品のお裾分け（爆）をちょっとだけ送らせていただきました。
待っててねー



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また来てね

今日は、おいしいマグロを売っているお店（八百屋さんなんだけど、何故かお魚も売っていて、お刺身がおいしいの〜）のそばを通りかかったたので、急遽車停めて買いに行きました＾＾
晩ごはんはマグロです（笑）

ワタシとしては漬け丼が一番好きなんだけど、パパはお刺身で食べたいらしいので、晩ご飯はお刺身で、ちょっとだけ残しておいて、明日のお昼にワタシ一人で漬け丼を食べることにしました

一緒に暮らしていると、食べるものの好みもだんだん似てくるようで、マグロがそれほど好きではなかったワタシですが、最近は一人ごはんの時でも買ってくるようになりました。












豚と白菜の煮物（これ大好き）











五目豆と花豆













あらっまたまた、簡単な晩ご飯でしたね＾＾；；








２−３日前から暖房を入れなくても過ごせるようになりました。
暖かくなったんですねー。このまま春になるのかなー？




９時を過ぎた頃、二階の寝室の戸をガラガラと開ける音が。。。え〜もう寝んの〜
幼稚園生じゃないんだから、起きてなさいよー



そんなワケでワタシ一人、わんことケーキ食べてます









これからワタシは、アイロンがけして、わんこの夜チッコ行って、お風呂入らなきゃ寝られないよー。
主婦って夜も用事あるのよねぇ



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お料理の本を買って読むことは読むんだけど、めったに作ってみることがないワタシです
そんなワタシですが、ケンタロウさんのこの本↓と




栗原はるみさんのこの本↓



は、いつも手の届くところにおいてあって、煮汁やだし、ドレッシングなどを作る時の目安にしています。
それでも本の通りにお料理を作るってことはめったにいのですが、今日は栗原はるみさんの本から２つ、なるべく本に忠実に作ってみました



一つはごぼう入りハンバーグ。
ハンバーグのタネにささがきごぼうを入れて焼き、デミグラスソースでも、おろしポン酢でもお好みのモノをかけて食べると言うもの。
我が家はもちろん大量の大根おろしとポン酢で〜




スキレットに乗っけてそのままオーブンで焼きましたが、もっと油が落ちると思ったら大したことなくて、表面が乾いた感じになってしまいました＾＾；；
（本当はフライパンで焼くと書いてありますが、オーブンの方が手間なしだったので←全然本に忠実じゃないじゃん）










中を割ってみると〜




ごぼうがいっぱい＾＾これ食感も良くて、すごくおいしかったです
ひき肉料理があまり好きではないパパも珍しく「これおいしい」と言っていましたよ
和食党の方もおいしくいただけるハンバーグだと思います。










もう一つは、ほうれん草ともやしの帽子のっけ

「帽子のっけ」とは何かと申しますと、薄焼き玉子を乗っけることだそうです。




広島風お好み焼きではありません








もやしとほうれん草を炒めた上に玉子焼きを乗っけます。
かつお節、お醤油をかけていただきます。




これまたパパ大喜び。帽子と一緒に食べるととってもおいしいそうです








他にはイカと里芋の煮物と酢の物



















お料理本を読んでも、きっと食べないだろうなぁ。。。と思って作らないと言うこともあるのですが、もともとレパートリーが少ないので、メニューがマンネリ化してしまいがちです。
たまにはお料理本を見て新しいお料理を開拓しないとねー

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また来てね

お休みの日でないと、なかなか揚げたてを食べさせてあげることが出来ないので、晩ご飯は天ぷら〜、そして今日は温かいから稲庭うどんにしようと思って、野菜も切ってパパの帰りを待っていたら、帰ってきたパパ、「天ぷらかぁ」だって

「え〜〜嫌なんだったら、やめるよー（揚げるのって結構面倒なんだよー）」ってことで、天ぷらは中止に＾＾；；

コストコの冷凍海老を解凍してしまったので、それを使うメニュー、切ってしまったネギもにんじんも使うメニューってことで、中華丼にしました（えらく簡単なものになりました＾＾；；）


海老と豚肉にはしっかりと下味をつけ、小麦粉（本当は片栗粉が良かったけど、とろみつける分しか残ってなかったので＾＾；；）をつけて少量の油で焼いておきます。
野菜を炒めた後で、再び海老と豚肉を戻しいれ、アサリ缶を汁ごといれ、味付けしてとろみをつけます。
最後にごま油をたらして、出来上がり〜